Profil L’inox et normes alimentaires : ce que demandent vraiment les pros

Quand un responsable qualité commande une table de découpe ou une cuve de stockage, il ne cherche pas simplement de l’inox. Il cherche un matériau dont il pourra prouver, certificat à l’appui, qu’il ne contamine pas le produit fini. La nuance change tout : entre un inox « générique » et un inox conforme au contact alimentaire, le prix, la …

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