Oméga 3 6 en 9 : équilibre idéal ou faux ami des acides gras ?

On ouvre un complément alimentaire estampillé « oméga 3-6-9 », on avale sa gélule, et on se dit qu’on a coché la case lipides. Le problème, c’est que l’alimentation courante en France fournit déjà un excès d’oméga-6. Ajouter des oméga-6 dans une gélule censée rééquilibrer le profil lipidique revient à verser de l’eau dans un vase qui déborde. Les mélanges …

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