Substituts à la maïzena dans vos préparations culinaires

Lorsqu’il s’agit d’épaissir une sauce ou de réussir une pâtisserie légère, la maïzena est souvent l’ingrédient de prédilection. Pourtant, il arrive que l’on se retrouve à court de cet amidon de maïs. Pas de panique, plusieurs alternatives peuvent substituer efficacement la maïzena dans vos recettes.

La fécule de pomme de terre, par exemple, offre un pouvoir épaississant similaire tout en …

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