Peut-on congeler une béchamel déjà utilisée dans une recette ?

Après avoir préparé un délicieux gratin ou une lasagne crémeuse, il peut rester une certaine quantité de béchamel. Cette sauce, délicatement onctueuse, fait souvent l’objet de questions concernant sa conservation. Peut-on la congeler, même si elle a déjà été intégrée à une recette cuite?

Congeler une béchamel déjà utilisée peut sembler pratique pour éviter le gaspillage. Toutefois, vous devez connaître …

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