Conseils pour une pâte d’amande maison infaillible

Trop de sucre et un mauvais choix d’amandes suffisent à faire dérailler une pâte d’amande, même si la recette semble inratable. Ajoutez une goutte d’eau de fleur d’oranger ou un filet de sirop de glucose, et la texture bascule, la …

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