Cerveau et nourriture : un lien avéré

Notre cerveau est une machine incroyable : grâce à lui, nous respirons, nous pensons, nous digérons, notre cœur bat et tout cela, sans notre intervention consciente. Il fonctionne donc sans arrêt, même lorsque nous dormons. Dans une société où le culte du corps est roi, les nombreuses recommandations alimentaires sont souvent concentrées sur la recherche de la perte ou de la prise de poids, ainsi que sur la santé des organes ou des différents systèmes (hormonal, digestif ou immunitaire). Cependant, la nourriture a également un impact significatif sur la santé mentale, bien souvent négligée dans nos sociétés modernes. Mais quel est donc ce lien entre les aliments que nous ingérons et notre cerveau ? La science a déjà répondu à cette question ! Le cerveau a besoin d’énergie Le cerveau est un organe très énergivore. En effet, bien qu’il ne représente que 2 % de notre poids corporel, il consomme à lui tout seul près de 20 % de l’énergie totale en oxygène et en nutrition. C’est pourquoi on peut remarquer que lorsqu’on mange trop peu, le corps sera fatigué certes, mais le cerveau sera affecté également, d’où l’impression de brouillard que l’on peut ressentir lorsqu’on a très faim. De […]

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