Purées bébé : Quelle variété choisir en premier ?

Un minuscule pot de purée et voilà toute la maisonnée suspendue à la première cuillère, comme à l’annonce d’un score décisif. Entre la carotte, la courgette ou la patate douce, le choix du premier légume a des allures de sélection nationale : chaque camp défend sa saveur, chaque bouchée se transforme en pari. Le panais, champion de la douceur ? …

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